Vor dem Portal des ehemaligen Konvents San Francisco steht die ca. 1 m hohe Statue des Hermano Pedro, eigentlich Peter von Betancurt (*1626 in Vilaflor; † 1667 in Guatemala). Er wirkte als Missionar in Krankenhäusern und Gefängnissen Südamerikas sowie unter Arbeitslosen und Sklaven. Mit Spendengeldern gründete er das Krankenhaus „Unsere Frau von Bethlehem“ und später eine Schule für Arme, ein Heim für Obdachlose, eine Herberge für Priester und ein Oratorium. Die Männer und Frauen, die sich ihm anschlossen, nannten sich Bethlehem-Brüder bzw. -Schwestern. Er war der erste Heilige, der auf den Kanarischen Inseln geboren wurde ...